สวัสดีครับทุกคน! วันนี้อยากจะมาแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวครับ เรื่องการจำศัพท์ภาษาอังกฤษหมวดอาหารเนี่ยแหละ คือผมเป็นคนชอบทำอาหาร แล้วก็ชอบดูรายการอาหารของต่างชาติด้วยไง แต่ปัญหามันอยู่ที่ว่า ศัพท์บางคำนี่มันคืออะไรวะ? ฟังไม่รู้เรื่องเล้ย!

ตอนแรกๆ เลยนะ ผมก็คิดว่ามันจะยากอะไรนักหนา ก็แค่เปิดดิกชันนารี หรือไม่ก็หาลิสต์คำศัพท์ในเน็ตมาท่องๆ ไปเดี๋ยวก็จำได้เอง…ที่ไหนได้! ลืมหน้าลืมหลังครับพี่น้อง ท่องวันนี้พรุ่งนี้ลืม เหมือนสมองมันไม่รับรู้อะไรเลย

เริ่มจากอะไรก่อนดีล่ะ?

ผมก็เลยต้องหาวิธีใหม่ๆ ครับ ที่มันจะเวิร์คกับตัวเองจริงๆ ผมเริ่มจากของใกล้ตัวก่อนเลย พวกผัก ผลไม้ ที่เห็นบ่อยๆ ในครัว หรือที่ซื้อกินประจำ ทำลิสต์ออกมาเลยครับ จดใส่สมุดไว้ แบ่งเป็นหมวดๆ ชัดเจน เช่น

• Fruits (ผลไม้): apple, banana, orange, mango, pineapple, watermelon
• Vegetables (ผัก): carrot, broccoli, tomato, onion, garlic, lettuce

แล้วก็พยายามท่องทุกวัน วันละนิดวันละหน่อย ไม่ต้องเยอะมาก เอาแค่พอจำได้ แรกๆ ก็จำสลับกันมั่วไปหมด บางทีก็ออกเสียงผิดๆ ถูกๆ ฮ่าๆ แต่ก็ไม่ท้อนะ

แล้วทำยังไงต่อ?

พอเริ่มจำพวกผักผลไม้ได้บ้างแล้ว ผมก็เริ่มขยับไปหมวดอื่น พวกเนื้อสัตว์ เครื่องปรุงรส ขนม นม เนย อะไรพวกนี้ ทีนี้ผมใช้วิธีดูรูปภาพประกอบด้วยครับ มันช่วยให้จำได้ง่ายขึ้นเยอะเลย อย่างเช่นเวลาจะจำคำว่า “salmon” ก็จะนึกถึงภาพปลาแซลมอนสีส้มๆ หรือ “cheese” ก็นึกถึงก้อนชีสเหลืองๆ

แล้วก็ลองเอาไปใช้ในชีวิตประจำวันดูครับ เช่น เวลาไปซุปเปอร์มาร์เก็ต ก็พยายามมองหาป้ายชื่อภาษาอังกฤษ แล้วก็อ่านออกเสียงเบาๆ ในใจ หรือถ้ามีโอกาสได้คุยกับเพื่อนที่เก่งภาษาอังกฤษ ก็จะลองใช้คำศัพท์พวกนี้ดูบ้าง ผิดถูกก็ช่างมัน ขอให้ได้ลอง

มีอยู่วันนึง ผมไปสั่งกาแฟ แล้วพนักงานเป็นชาวต่างชาติพอดี ตอนนั้นตื่นเต้นมาก อยากจะลองสั่งเป็นภาษาอังกฤษดู จำได้ว่าอยากได้ ‘iced latte, less sweet’ แต่ดันพูดตะกุกตะกักไปหมด นึกคำว่า ‘less’ ไม่ออก พูดไปว่า ‘no sugar…little sugar’ อะไรก็ไม่รู้ พนักงานก็ทำหน้างงๆ ผมก็เลยต้องชี้ๆ เอา ฮ่าๆ อายก็อายนะ แต่ก็ได้บทเรียนว่าแค่จำคำศัพท์มันไม่พอ ต้องฝึกพูดด้วย

ดูหนัง ฟังเพลง ช่วยได้เยอะ

หลังจากเหตุการณ์วันนั้น ผมก็เลยตั้งใจว่า ต้องฝึกพูด ฝึกออกเสียงให้เยอะกว่านี้ ผมเลยเริ่มดูพวกรายการทำอาหารภาษาอังกฤษ หรือช่องยูทูบที่สอนทำอาหารครับ แบบที่เขาพูดช้าๆ มีซับไตเติ้ลยิ่งดีเลย มันช่วยได้เยอะเลยนะ ได้ทั้งคำศัพท์ใหม่ๆ แล้วก็ได้ฟังสำเนียงจริงๆ ด้วย บางทีเขาก็จะพูดชื่อวัตถุดิบแปลกๆ ที่เราไม่เคยรู้มาก่อน ผมก็จะจดไว้ แล้วก็ไปหาความหมายเอาทีหลัง

อย่างคำว่า “zucchini” ตอนแรกผมนึกไม่ออกเลยว่ามันคืออะไร จนไปเห็นในรายการ อ๋อ มันคือบวบฝรั่งนี่เอง หรือคำว่า “cinnamon” ที่แปลว่าอบเชย ผมก็เพิ่งมารู้จักจากพวกคลิปทำขนมนี่แหละ

ตอนนี้ก็ยังไม่ได้เก่งอะไรมากมายนะครับ แต่ก็ถือว่าดีขึ้นกว่าเมื่อก่อนเยอะ อ่านเมนูอาหารภาษาอังกฤษได้เข้าใจมากขึ้น ฟังรายการทำอาหารก็รู้เรื่องมากขึ้น คำศัพท์หมวดอาหารนี่มันเยอะจริงๆ ครับ มีทั้งชื่อเฉพาะ ชื่อเครื่องปรุง วิธีการทำ แต่ถ้าเราค่อยๆ เก็บเล็กผสมน้อยไปเรื่อยๆ ผมว่ามันก็ไม่ยากเกินไปหรอกครับ

สำคัญคือต้องลงมือทำ แล้วก็ใช้มันบ่อยๆ อย่าไปกลัวผิดครับ ผิดก็แค่จำไว้แล้วแก้ไขใหม่ หวังว่าประสบการณ์ของผมจะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ บ้างนะครับ สู้ๆ ครับ!

ค้นหาคอร์สที่เหมาะกับคุณ